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CLASSIFICAZIONE Colli di Rimini Cabernet riserva
VARIETA’ Cabernet Sauvignon
COMUNE DI PRODUZIONE
Località San Paolo Rimini
ALTIMETRIA
100 metri
RESA PER ETTARO 80 q.li; 1,8 kg per pianta
SISTEMA ALLEVAMENTO Cordone speronato
DENSITA’ DI IMPIANTO
3000/4000 piante per ettaro
VINIFICAZIONE Diraspapigiatura seguita da 12/14 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura affinamento in barriques nuove per 20/22 mesi con fermentazione
GRADAZIONE ALCOLICA
13,50% vol
ACIDITA’ TOTALE
5,30
COLORE
Rosso intenso con riflessi caldi di rubino
NASO Raffinati sentori di ribes nero con buone note balsamiche
PALATO
Ampio e vellutato l’ingresso al palato, i tannini del legno e del vino sono addolciti dall’alcol e rinfrescati dalla lieve vena acida
Azienda Agricola F.lli Gessaroli - Vini Caperdicchi - 71 Cabernet Sauvignon
 
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